我们是谁 我们的创始人

艾比·曼德尔(1932 - 2008)

艾比·曼德尔(Abby Mandel)是一位颇有造诣的美食作家,为《亚美ag旗舰厅ap》(the food)撰写专栏 芝加哥论坛报芝加哥太阳时报》祝你有个好胃口 他还是几本烹饪书的作者,包括 庆祝中西部餐桌品味胜过时间艾比·曼德尔的Cuisinart教室,更多的.

亚美ag旗舰厅ap是艾比的创意,1999年,在芝加哥剧院旁边的人行横道上,有9个当地农民创办了这家小型的创业公司. 这个市场很快就超过了这个位置,并迁移到林肯公园的南端,在那里,它目前的运营时间是从5月到10月. 在1998年参观了欧洲的可持续农业市场之后, 艾比回到芝加哥后决定在她自己的城市创建一个类似的市场. 

里克•贝里斯, Frontera Grill的主厨和老板,亚美ag旗舰厅ap的荣誉董事, 评论, “她对市场的使命是如此执着, 保持积极、增长和促进可持续性."

艾比的遗产:亚美ag旗舰厅ap的增长

In 2008, 加上室内市场, 亚美ag旗舰厅ap变成了一个全年开放的市场, 11月至4月营业, 先是在林肯公园动物园,现在是在佩吉诺特巴特自然博物馆, 为了养活芝加哥人,让我们的农民一年四季都能做生意. In 2014, 绿城市场扩展到第三个地点, GCM西循环, 从当地的一个停车场开始,然后在2018年迁移到玛丽巴特梅公园. 

In 2020, 当冠状病毒大流行来袭时, 绿城市场被迫关闭了近三个月的现场运营. 在回应亚美ag旗舰厅ap迅速发展和推出 GCM交付, 一个创新的在线订购和送货上门平台, 旨在让我们的农民与消费者保持联系,并为芝加哥人获得他们需要的食物提供安全的选择. 

今天, 绿城市场欢迎超过175人,为了帮助农民实现收入来源的多样化,他们将继续经营GCM交付和GCM Curbside, 他们达到最大化, 让尽可能多的芝加哥人吃到本地种植的食物. 

了解更多 关于艾比在亚美ag旗舰厅ap的使命、项目和影响方面的贡献. 

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